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土鸡蛋比较营养？专家：「心理作用」啦都一样
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摘要：日常生活中大家喜欢吃鸡蛋，大家都知道鸡蛋的营养价值很高，但是有很多人确实认为土鸡蛋比一般的鸡蛋更有营养，其实，两者的营养都一样，土鸡蛋真的比鸡蛋好吗？也许土鸡蛋的
日常生活中大家喜欢吃鸡蛋，大家都知道鸡蛋的营养价值很高，但是有很多人确实认为土鸡蛋比一般的鸡蛋更有营养，其实，两者的营养都一样，土鸡蛋真的比鸡蛋好吗？也许土鸡蛋的价格比较高，所以很多人认为营养丰富其实都一样，土鸡蛋比较营养？
土鸡蛋比一般鸡蛋还好？坊间盛传这样的说法，也因为土鸡蛋价格较高，许多民众自然会认为其营养价值也较高，但真的是这样吗？专家表示，不论是土鸡蛋或一般鸡蛋，其实都一样营养。
根据《自由时报》报导，中华民国养鸡协会理事长詹茂进澄清，这纯粹是「心理作用」，只是鸡只品种不同而已，不论是土鸡蛋或一般鸡蛋，都一样营养，蛋壳的颜色也与蛋的内容、营养成分没有直接关系，呼吁消费者不要有错误迷思。
而卫福部食药署也建议，挑选鸡蛋应掌握以下四大重点：
一、注意完整性，不能有一丝裂痕。
二、外观要干净，沾有鸡粪的鸡蛋不要买。
三、选择有CAS优质蛋品标志认证的鸡蛋，因为这是国产洗选分级的新鲜鸡蛋，均经卫生检验通过后上市。
四、检视生产日期与保存期限，避免买到久放不新鲜的产品。
大家应该注意一些购买方法，专家表示这是人们的心理作用，我们应该注意购买鸡蛋的方式，而且要注意储存方法，必须储存在冰箱里面，并且保持5℃以下的温度，当心鸡蛋变质，其实鸡蛋也有保存期，如果两周以上吃不完，还会出现过期的情况，影响价值会流失。
文章来源：《中国卫生检验杂志》 网址: http://www.zgwsjyzzzz.cn/zonghexinwen/2021/0304/494.html